冬に仕込み始めた自家製味噌がいい具合の味に仕上がったので、ここで発酵を止めて使い始めることにしました。時間をかけて育てたせいか愛着が湧いて食べちゃうのがもったいないけど食べちゃうよ。おばあちゃんの手作りお味噌に似た香りがして、どこか懐かし…
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