Carrot cake

イギリス定番のケーキの一つであるキャロットケーキ。

人参のすりおろしが入っていて、野菜だから罪悪感が低減される(？)と思ってしまうのは私だけでしょうか。

好きで結構食べているわりに自分で作ったことがありませんでした。

スーパーマーケットのお菓子材料のコーナーにキャロットケーキが簡単に作れるケーキミックスが売っていたので試しにこれを使って作ってみることに。

思っていたよりもすごく簡単においしくできました。