アーティチョークの花

この花はアーティチョーク(artichoke)です。

お手伝いしている畑に紫色の美しいアーティチョークの花が咲きました。

本来アーティチョークは蕾を食べるものですが、食べずに花が咲いちゃったものがコレ。しばし見惚れてしまうほどの美しい紫色でした。

スーパーでも売られているので頑張れば調理できるはずですが、結構時間がかかる割に子どもたちにはあまり喜ばれないので、私はいつもオイル漬けのものを買ってしまいます。